Sélection de recettes de poivre long

Bettes, blettes, poirées... cette plante potagère a presque autant de noms que de couleurs.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de poivre long partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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Quiz

Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !

lexique

Chiffonade d'oseille

produits

Un légume dont on consomme aussi bien les feuilles que les côtes.

herbes et épices

Un poivre à la saveur puissante et légèrement citronnée.

herbes et épices

Un poivre rare à la saveur chaude et piquante.

recettes

Un légume bien présent dans la cuisine niçoise.

recettes

Une petite touche de piquant et d'originalité qui dynamise vos desserts.

recettes

Cuites à la vapeur, sautées à la poêle ou en gratin, les blettes, on adore.